Dzienne archiwum: 17 lutego, 2014

Zdrowie człowieka zależy w znacznym stopniu od sposobu odżywiania. Podstawą profilaktyki jest prawidłowy jadłospis. Dość rozpowszechniony jest jednak pogląd, że w wypadku różnych dolegliwości, jedyną drogą ku poprawie jest rezygnacja … Czytaj dalej . . .

W czasie przygotowywania potraw nieuniknione są straty części witamin, składników mineralnych czy białka. Aby ograniczyć je do minimum warto stosować się do poniższych zaleceń praktycznych:
–    warzywa i owoce myć … Czytaj dalej . . .

I śniadanie powinno być posiłkiem pełnowartościowym i wysokoenergetycznym, ponieważ jest spożywane po dłuższej przerwie przeznaczonej na nocny wypoczynek. Podstawą śniadania powinno być mleko w postaci napoju lub zupy. Obok białego … Czytaj dalej . . .

Układanie jadłospisu – Zestawy posiłków dla rodziny najlepiej planować na cały tydzień. Można je wówczas bardziej urozmaicać i racjonalniej oraz bardziej ekonomicznie wykorzystywać różne produkty. Jako średnią należy przyjąć liczbę … Czytaj dalej . . .

Tabele wartości odżywczych – Zalecane w normach żywieniowych ilości składników odżywczych trafiają do organizmu w produktach żywnościowych z reguły wieloskładnikowych. Mało jest jednak produktów zawierających wszystkie potrzebne składniki, a już … Czytaj dalej . . .

Wartość energetyczną spożywanych posiłków można kontrolować w stosunkowo prosty sposób – wystarczy co pewien czas zważyć się. Trudniej natomiast dostrzec związek między ilością witamin, mineralnych składników żywności czy też białka … Czytaj dalej . . .

Składniki odżywcze są dla organizmów żywych źródłem energii (tłuszcze, węglowodany, białka), materiału strukturalnego (białka, składniki mineralne) i czynników regulacyjnych (witaminy, składniki mineralne).
Służą one budowie nowych i regeneracji zużytych komórek, … Czytaj dalej . . .